栗子粉绉糊

这些法式薄煎饼薄煎饼是用栗子粉制成的,略带扭曲。它给人难以置信的味道,必须尝试。

巴黎法式烤饼

您是否曾经品尝过栗子粉做糕点?绝对神圣,无麸质。
我承认,自从我于2018年夏天去科西嘉岛以来,我就开始沉迷于栗子粉。那里有很多栗树(就像我父亲的故乡Ardèche一样),还有许多用栗子粉做的菜。我带一些返回巴黎,当地生产商告诉我,栗子粉应保存在冰箱中,这听起来有些奇怪,但可以更好地保存。

此食谱不是用100%栗子粉制成的,否则口味可能太浓,因此可以与小麦粉混合使用,但是如果您想要无麸质食谱,则可以使用普通的玉米淀粉,大米或其他面粉。

您会用什么装饰薄饼?有很多可能性。我承认我只喜欢用糖和黄油(更精确地说是咸黄油和红糖,有时是Muscovado糖或椰子糖)。

合并所有干成分,加鸡蛋,混合,然后融化黄油,最后加牛奶,不断搅拌。

巴黎法式烤饼

栗子粉绉糊

用栗粉制成的稀薄法国煎饼。它给人难以置信的味道,必须尝试。
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 30 分钟
休息时间: 1 小时
部分: 6
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配料

  • 120 GR 栗粉
  • 80 GR 面粉
  • 40 GR
  • 4
  • 50 GR 牛油 融化了
  • 500 毫升 牛奶

使用说明

准备面糊

  • 轻轻融化黄油。
  • 同时,在一个大碗中,将所有干成分混合在一起:面粉(栗子和小麦),糖以及少许盐和糖。
  • 将鸡蛋打碎,倒入融化的黄油。混合。
  • 然后从中间开始与打蛋器混合,倒入牛奶,连续打蛋器以避免结块。
  • 您也可以像我一样在搅拌机中混合,没有结块的风险。

休息

  • 制作薄饼前要休息1个小时。倒入锅中之前先搅拌一下。

库克薄饼

  • 用黄油将锅和油脂加热。
  • 变热时,将面糊倒入锅中,煮几分钟,然后翻转以另一面煮。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @My_Parisian_Kitchen & 标签 #myparisiankitchen

祝您好胃口!

2 回覆
  1. Hiba
    希霸 说:

    嗨,我刚做了这些。我有点怀疑,因为我喜欢阅读评论,但没有,但我决定抓住机会,我’我非常高兴!他们太好了!一世’d下次添加较少的糖,因为我觉得胸粉已经有点坚果和甜味,而且它们的面更甜,因此向其中添加巧克力馅料对我的孩子来说太甜了。但是他们吞噬了他们,我也是!我用了椰奶和红糖。谢谢你的食谱!一定会让他们再次!

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  2. Hiba
    希霸 说:

    哦,我想补充一点,我没有让他们休息,因为我没有时间,而且结果很棒!在某些时候,我还必须降低热量,因为它们开始变得有点脆。香脆的食物很好,但我希望它们保持柔软。再次感谢!

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