鱼和蔬菜碎饼用椰奶

这是每日家用烹饪菜肴和呈现鱼的好方法。我的孩子喜欢它。在椰奶中煮熟的鳕鱼变得非常柔软和美味。用蔬菜和脆性面包屑碎裂…一个简单的令人惊叹的菜。

Crumble de Poisson etLégumesau lait de Coco

这道菜的想法非常简单:

  • 第一层: 白色鱼在底部用盐和胡椒。你可以使用任何类型的白鱼。 COD,Pollack,Ling,Hake,派克鲈鱼 …选择浓圆角和立方体。
  • 第二层: 蔬菜。我建议胡萝卜和绿豆(可以冻结)。你可以根据你的口味而变化。这个想法是有薄片的蔬菜(因此我选择的青豆和用削皮器切割薄胡萝卜条),也可以预先烹饪它们(煮沸或蒸汽),因为否则烹饪时间会太长的鱼。
  • 这两层宽大覆盖 椰奶。椰子水平应该达到最后一层蔬菜,但没有完全崩溃会浸泡并不会烧烤。
  • 第三层: 由面包屑制成的自制碎屑(由剩下的面包,烤面包吐司,薄脆或​​味道...)熔化咸黄油。如果您的盘子非常大,并且图层不厚,则可能需要比食谱中给出的更崩溃,然后通过尊重比例来增加数量。

鱼和蔬菜碎饼用椰奶

鱼和蔬菜碎饼用椰奶

Crumble de Poisson etLégumesau lait de Coco

鱼和蔬菜碎饼用椰奶

一个梦幻般的方式来为孩子们服务鱼......请父母。在椰奶中煮熟的鳕鱼变得非常柔软和美味。用蔬菜和清脆的面包屑碎裂...烹饪前红萝卜和青豆(只有半煮熟)。在层中布置成分,用碎屑浇头(面包渣+熔化的黄油)。在烤箱里烘烤。
课程: 主菜
菜式: 法语
准备时间: 15 分钟
煮熟时间: 20 分钟
部分: 6 分享
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原料

  • 800 GR. 白鱼 理想的鳕鱼
  • 400到500. 毫克 椰奶
  • 2 to 3 萝卜
  • 400 GR. 绿豆
  • 100 GR. 面包屑
  • 70 GR. 咸黄油 或黄油和2个少量盐
  • 盐和新鲜的胡椒

指示

  • 预热烤箱至180°C。
  • 准备鱼饼馅。剥胡萝卜和切割长度长,用香肠用削皮器长度。
  • 蒸汽或烤青豆和胡萝卜条(直到几乎柔软,只有在用鳕鱼中的烤箱中的烹饪烹饪)。排水。
  • 将鱼切成约4-5厘米宽的立方体,并将它们放在盘子的底部。地面盐和胡椒粉。
  • 用混合器将所选择的面包混合到面包屑中准备碎屑。融化黄油并与面包屑结合。你应该得到一些颗粒状但充气的质地,黄油涂层面包屑(参见所需质地的上图)。根据盘的尺寸调整数量。
  • 以任何顺序覆盖一层胡萝卜和一层青豆。加盐和胡椒。
  • 倒入椰奶并包装一点准备(见上文建议)。
  • 暗中崩溃顶部的顶部。
  • 在180℃下烘烤烘箱约20分钟。
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bonappétit!

鱼和蔬菜碎饼用椰奶

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