轻松无麸质法国巧克力蛋糕

此潮湿的黑巧克力蛋糕无需任何面粉或发酵粉即可烘烤。准备非常简单快捷,如果您可以抵抗,经过几个小时的休息后味道会更好!但这是值得的,里面变得醇厚可口

无麸质巧克力蛋糕法国家庭食谱

几周前,“巴黎人厨房”的一位读者向我要了不含麸质的巧克力蛋糕。当我意识到我每月要烤几次的巧克力蛋糕,每次生日聚会,学校活动或没有时间没有面粉成分时,我想知道该提出什么建议!我的孩子经常要求这种食谱,以至于我习惯在朋友或家人到来时总是将其准备成甜点,再加上其他东西。在这块蛋糕中,只有巧克力,鸡蛋,糖和黄油。正如我们法语所说,即使是我的孩子,现在也都“闭着眼睛”。

对此蛋糕唯一的想法是,提前烘烤(最好是在前一天或早晨)并静置几个小时,味道会更好。它的质地变得更光滑(同时又醇厚浓密,我很难形容),并且巧克力风味得到增强。

如此轻松快捷地进行准备。有了这样的巧克力蛋糕食谱,您就不会出错,而且您会发现法国菜并没有那么复杂!

无麸质巧克力蛋糕法国家庭食谱

轻松无麸质法国巧克力蛋糕

搅拌蛋黄和糖。加入融化的黄油和巧克力。然后搅拌蛋清,轻轻混合并烘烤。就这样。
课程: 蛋糕或蛋t
美食: 法文
场合: 生日
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 25 分钟
部分: 8 供应
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配料

  • 200 GR 黑巧克力
  • 120 GR
  • 125 GR 无盐黄油 但是咸黄油也可以
  • 6 大蛋

使用说明

  • 将烤箱预热至350°F(180°C)。
  • 将蛋清和蛋黄分别放在两个不同的大碗中。搅拌蛋清直到变硬。
  • 融化巧克力和黄油(最好在水浴中,如果不在微波炉中)。
  • 搅拌蛋黄和糖直至变白。然后在持续搅拌的同时添加融化的巧克力和融化的黄油,以免蛋黄开始烘烤。
  • 然后倒入搅打过的蛋清,轻轻地与自下而上的圆周运动结合在一起,以免打碎它们。
  • 将混合物倒入硅树脂模具(或油脂润滑的模具中,如果您不耐麸质,最好撒面粉)。
  • 在350°F(180°C)下烘烤25分钟。将模具翻转到板上并取出模具。

笔记

理想情况下,请等待半天后再进食(这是食谱中最难的部分),或者至少等到冷却后再食用。
如果需要,请参阅此处的“转换和度量”文章
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祝您好胃口!

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