易3种成分法国椰子杏仁饼

外部酥脆脆脆,外表呈金色,中间有嚼劲和湿润感,这种食谱非常简便,仅需3种成分。我给你经典的法国食谱“coconut rocks” in 法文 .

Rocher noix de coco

所以法国人称这些椰子杏仁饼为“椰子岩”…岩石。他们以前被称为“刚果”,这从字面上意味着居民来自非洲国家刚果(前法国殖民地)。

您可能知道,几个世纪以来,法国在海外多个国家/地区建立了许多殖民地,而今天,在这些国家中仍保留着一些领土,称为海外部门(DOM)和海外领土(TOM)。在法国大陆以外的法国主权下的土地是瓜德罗普岛,马提尼克岛,圣马丁岛,圣巴塞洛缪岛,圣皮埃尔和密克隆群岛(大西洋),留尼汪岛,马约特岛,法国南部和南极洲(印度洋),法国南美的波利尼西亚,新喀里多尼亚,瓦利斯和富图纳群岛(太平洋)和圭亚那。

显然,那些美味的椰子小杏仁饼是与海外领土相关的,可能是刚果或其他殖民地,那里椰子很多。

这个食谱是法国料理的经典,快速,简单,便宜,是使用剩馀蛋清的一种很好的方法(例如,如果您做这种美味的话,您将可以增加蛋清 蜡烛食谱)..法国传统食谱中没有甜炼乳,只有3种成分:椰丝,细砂糖和蛋清。

如果您想和孩子们玩耍,为什么不在上面撒些融化巧克力的小杏仁饼下毛毛雨,或者不浸泡巧克力呢?

Rocher Noix de Coco

易3种成分法国椰子杏仁饼

结合3种成分,在烤盘上做成团状并烘烤。就这样。
课程: 饼干或小蛋糕
美食: 法文
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 10 分钟
部分: 20 到25个Cookie
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配料

  • 2 蛋白
  • 90 GR
  • 180 GR 椰丝

使用说明

  • 将烤箱预热至220°C(425°F)。
  • 首先,将干成分混合在一起,从而切碎椰子和糖。
  • 然后加入蛋清并搅拌均匀。外观仍然很干燥,这很正常。
  • 将一张烤纸或羊皮纸放在烤盘上。用勺子将您想要的大小的石头堆成小块(烘烤时不会改变)。确保它们的大小均相同,以使其均匀烹饪。
  • 将烤箱降低至200°C(400°C)并烘烤约10分钟。给出精确的烘烤时间很困难,因为这完全取决于您的Cookie的大小。作为指示,我在200°C的温度下烘烤了12分钟,制作了指示数量的22个饼干。确保其余部分柔软,从而在内部具有耐嚼性。
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