法式洋葱汤– 汤eàl'oignon

以下是如何使经典的法国人烤 汤eàl’oignon。安慰焦糖的洋葱在肉汤中煮熟,在长方形宝石上的颓废烤奶酪。有史以来最好的。

经典法国洋葱汤配面包和烤奶酪

汤eàl’oignon 在传统法国美食的标志性菜肴中,实际上是法国人喜欢经常做饭。如此安慰在米利的一天。更好的自制,更简单准备。

所有你需要的是时候烤洋葱然后当焦糖让他们煮沸以加强口味。很久但脱掉了。

我承认有点丰富和破坏,但Sooo安慰。当洋葱汤准备好时,选择烤箱剥夺碗,这些照片是法国餐馆的经典,加入厚厚的烤面包,可能是长方形的或妓女。然后撒上一层厚厚的切碎奶酪(ComtéCheese是一个必须但经常被Gruyère或优势取代)。

最后在烤箱中烤,直到奶酪融化。然后你马上吃它,在热碗里。愉快。我告诉过你很容易 …

在法语中,这个飙升被称为 汤eàl’oignon (汤=汤,oignon =洋葱),有时会说 格拉蒂尼àl’oignon, 动词 格栅 意思是烤这汤如此独特的是,奶酪不仅融化了’s烤在聚丁的格栅下。

经典法国洋葱汤配面包和烤奶酪

经典法国洋葱汤 - 汤汤àl'oignon

以下是如何使经典的法国人烤 汤eàl'oignon。安慰焦糖的洋葱在肉汤中煮熟,在长方形宝石上的颓废烤奶酪。潘油炸洋葱直到焦糖,加入肉汤和煮45米。倒入个别碗,加入敬酒面包切片,盖上碎奶酪和烤箱中的烤烤箱。
课程:
菜式: 法语
准备时间: 20 分钟
煮熟时间: 50 分钟
部分: 6
打印 Pin

原料

  • 75 GR. 牛油
  • 750 GR. 甜洋葱 切碎
  • 1 汤匙 多用途面粉
  • 1 汤匙
  • 2 鸡汤 如果您更喜欢的话,牛肉或蔬菜
  • 100 毫克 干白葡萄酒 可选的
  • 盐,新鲜的胡椒和肉豆蔻
  • 切片 长棍面包或乡村面包
  • 200 GR. 碎芝士 理想情况下,法国Comté(或Gruyère的梅子)

指示

首先准备洋葱汤

  • 通过切割薄片剥离和剁碎洋葱。在一个大锅,融化黄油。加入洋葱,季节与盐和胡椒,炒一段时间,直到轻微褐色。
  • 与此同时,准备鸡汤(准备好或以法国人经常做,溶解在热水中的立方体)。
  • 加入汤匙面粉和结合。然后倒入鸡汤(最终是白葡萄酒,我通常不是)和糖,结合。
  • 在中低温下覆盖并烹饪约30分钟。

准备单个碗

  • 如果您有此选项,请预先弹药,肉鸡位置。倒洋葱汤(洋葱和肉汤)。
  • 吐司面包片(面包或乡村面包)。用面包片覆盖汤,每碗3个。
  • 然后用一层慷慨的切碎奶酪。

最后烤奶酪

  • 将汤碗放在烤架下,烤烤大约10分钟,时间取决于你的烤箱,我们只想奶酪融化和烤,因为棉花已经冷却。
  • 后立即发出。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @my_parisian_kitchen. & 标签 #myparisiankitchen.

bonappétit!

French classic onion soup
0 答案

发表评论

想加入讨论吗?
随意贡献!

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *