肉桂甜酥油糕点

这种馅饼皮非常适合您的水果馅饼。肉桂会使面团变硬,例如非常简单(和基本的法国家庭烹饪)的苹果馅饼。

Pâteàtartesucrée=pâtesabléeàla cannelle

您可以使用食物处理器准备此馅饼皮。或者只是用手做。成功秘诀是尽快将糕点放在一起。

如果您不使用食物处理机,则必须尽量不要太揉揉,否则手部的热量会使黄油融化。用指尖。通过用手指在手指上摩擦拇指,将黄油块轻轻地加入面粉和糖中,直到质地细腻,易碎。

糕点不要做得太多,否则会变得有弹性,耐嚼,而不是酥脆和短促。

实际上,将所有食材放入食品加工机(或CookExpert)中并进行快速组合起来会更容易。

你要吃什么?我烤了一个苹果馅饼:在外壳上放了一点苹果和梨蜜饯,然后在上面撒了片苹果和红糖。在烤箱中烘烤30至40分钟。

Pâteàtartesucrée=pâtesabléeàla cannelle

肉桂甜酥饼

结合所有成分。形成一个球。用保鲜膜包扎,静置30分钟。
课程: 甜味烹饪基础
美食: 法文
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 30 分钟
部分: 1 馅饼
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配料

  • 250 GR 普通面粉 再加上额外的除尘
  • 100 GR
  • 125 GR 牛油 切成小方块
  • 2 大汤匙 肉桂粉
  • 1 大鸡蛋

使用说明

  • 使用食物处理器,混合所有成分,直到黄油块消失,您会得到松脆的质地。使用CookExpert,放入所有食材并运行Pie程序。
  • 然后用手形成一个面团球。
  • 如果不混合面粉,糖和肉桂。
  • 然后在黄油中加入方块,并按照本文开头的说明进行操作。
  • 然后将鸡蛋加到混合物中,轻轻地将其混合在一起,直到出现面团。
  • 用保鲜膜包裹它,然后放入冰箱中放置至少半小时。
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祝您好胃口!

Cinnamon sweet shortcrust pastry

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