冷冻甜菜根和黄瓜汤，配香蒜酱

还有鲜艳的色彩！用法语我们可以说这西班牙凉菜汤是“盘子里真正的阳光”（人造丝皮革）！

不要问我这个食谱来自哪里。我只是想在农民市场徘徊的同时混合这些成分。我当地的蔬菜贩子（他的土地实际上在巴黎的西郊）看上去是如此新鲜和美味，以至于我回家的路上只想吃一顿素食便餐，以增强蔬菜的风味。

巴黎地区

巴黎地区/地区称为 法兰西岛 （点亮“法国岛”），并与巴黎市本身及其20 区 （地区）和 巴黎圣母院 （巴黎郊区）由7个部门组成。我们说有 小娇龙 （小冠冕，城市遍布巴黎，）和 大库隆 （大皇冠）适合那些遥远的人。

配方信息

• 服务这汤冷，就像西班牙凉菜汤（尽管我不应该使用该术语，因为有人告诉我西班牙凉菜汤应只关注红色冷汤）。
• 您会看到 食谱很简单 因为它只包括将去皮的甜菜根和去皮去籽的黄瓜与少量鸡汤，酸奶或奶油芝士和少许柠檬汁混合。别忘了品尝和调整调味料，因为甜菜根的口味可能会有所不同（例如，或多或少地甜）。因此很难在配方中给您确切的比例。
• 我用过大豆 酸奶 （最初想像希腊酸奶，但我的孩子已经煮完锅了！）。我认为，您可以用例如母羊做一些变化’s 酸奶 …这个想法是在不添加过多奶油的情况下增加奶油味。
• 至于 鸡汤，我使它浓郁浓郁，因为我不想将汤稀释得太多。在这里用100毫升热水稀释一立方的Maggi家禽畜。我只用了一半，其余的都用在煮意大利面的水里做孩子的晚餐。
• 我建议用 香蒜。而且效果很好。菠菜的幼叶在这里混有橄榄油和柠檬。随意使用您购买的罗勒香蒜酱。