胡萝卜汤

别扔胡萝卜顶了。和他们一起准备汤’s delicious!

卡罗特式的天鹅绒

你不喜欢浪费食物吗?您喜欢尝试不同的蔬菜吗?还是您喜欢胡萝卜顶的味道?无论如何,如果您发现胡萝卜的顶部新鲜可爱,请不要将其丢弃。在法国市场上,我们经常被问到是否应该切断顶部。下次,答案将是:没办法,我会煮!烹饪胡萝卜条的方法有很多:在乳蛋饼或马铃薯煎饼,煎蛋卷甚至香蒜酱中…也许是素食主义者与否。

我选择在这里准备一个尽可能简单的食谱,因为我想充分享受胡萝卜面的味道。同时也因为准备起来非常快。
但是您可以根据自己的口味或产品进行各种更改:用去皮的西葫芦代替土豆(土豆不加淀粉即可使汤变浓一点),加入姜黄和小茴香等香料(最好在土豆末放)烹饪过程中以保留其风味)或磨碎的新鲜生姜。您可以添加顶部顶端的一些胡萝卜,甚至是苹果或梨。最后,您可以用新鲜的奶酪代替酸奶油。我知道,这有很多不同的可能性,但这就是我喜欢的汤:您可以选择新鲜的蔬菜,并用很少的成分精心制作各种汤。最重要的是,它既不会非常耗时也不昂贵。外面很冷的时候,它是如此健康和舒适;

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胡萝卜汤

洗净胡萝卜条并切断弹簧。将洋葱和土豆去皮切块,准备高汤。煮和混合。
课程:
美食: 法文
准备时间: 10 分钟
烹饪时间: 30 分钟
部分: 6 分享
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配料

  • 1 大束胡萝卜顶 或2,如果它们很小
  • 2 洋葱
  • 400 GR 土豆
  • 1 肉汤 蔬菜汤或使用“肉汤块”
  • 盐和现磨胡椒粉
  • 2 大汤匙 橄榄油
  • 食用时:奶油和橄榄油

使用说明

  • 首先准备所有成分。最长的是洗胡萝卜顶并切断弹簧。只保留新鲜的叶子。随意删除那些枯萎或变黄的东西。不必切碎胡萝卜条。洋葱去皮和切片。将土豆去皮切成薄片。最后准备肉汤。
  • 在平底锅中加热橄榄油。放入洋葱,盐和炒菜,直到洋葱变成半透明。然后加入土豆。煮约5分钟,不时搅拌,然后加入胡萝卜条。搅拌几分钟。胡萝卜顶部开始“融化”一点后,添加肉汤。加入盐和胡椒粉,使其煮约二十分钟(如果土豆很大,则应煮沸更多,如果可以轻松插入刀子,请停止烹饪)。
  • 混合。服务倒在顶部橄榄油和/或新鲜的奶油。
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天鹅绒扇子02

天鹅绒扇子03

祝您好胃口!

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