被烘烤的制造培尔培尔奶酪或Brie莴苣作为勺子

使用幸福挖掘融化奶酪的纯粹叶子是最容易吃的卡贝妥或咸衣的颓废方式。

烤制的制造培尔培尔奶酪或Brie与持久性的法国方式

整个熔炼卡培奶酪的轮子,你把幸福的/菊苣一把勺子挖掘出来。如何颓废。简单而美味。

对于一位法国人来说,这是一种奇怪的是,在叫做Brie的Camenbert,因为他们是Twi不同的奶酪,并且乍一看,你肯定会说,根据颓废的乳脂状的烤的Brie是......没有Brie,除了Camenbert之外。它们可能看起来有点相似但实际上是不同的。

我不这么说是粗鲁,而只是为了解释你真正的法国食物。

首先是差异Brie Vs. Camberrt

Brie和Camembert都是柔软成熟的牛奶法国奶酪。然而,它们在地区和生产和尺寸的方法中不同。

比卡贝牛奶大的Brie,来自巴黎地区的东部的海尔 - 法国(这个地区有同名:Brie)。卡门培尔培尔德是在法国西北部的诺曼底制造的,大致在巴黎和布列塔尼之间。故事说,在一名牧师的建议起源于搬到诺曼底逃避法国革命的牧师的建议之后,卡培尔培尔尔特在卡尔培尔培尔尔特市创造。

Brie和Camembert都用牛奶制成,但他们不生产’T在制造过程中使用相同的enget。例如,乳酪初学者比在Brie中更强大。结果,Brie有一个较温和的味道。有时,在奶酪制作过程中,奶油添加到Brie中,用奶油纹理更加丰富。

卡乳酪横跨4.5英寸,重量250克/ 0.55磅,总是卖掉,而一轮的轮子宽得多,直径为9到17英寸,1至1.5高度,具体取决于它’S Brie De Meaux或Brie de Meulun。 Brie Wheels可以重量高达3.5公斤/ 7,71磅。 Brie几乎总是卖掉了切片。

我想知道为什么卡门培尔奶酪有时被称为法国以外的Brie,也许是因为现在可以找到一些类似于卡乳酪的小围栏,或者可以营销原因。我必须找出来。

现在食谱

我没有给你一个对食物造型和烹饪摄影的最美丽效果的食谱,具有旺盛的坚果,葡萄干或蔓越莓,融化蜂蜜......甚至有时大蒜或橄榄油。这有两个原因:

  1. 首先烘焙熔化的Brie或Cambermert非常甜蜜,并在蜂蜜或甜食中添加更甜的甜味并不是我认为最多的甜食。相反,持续痛苦/菊苣平衡非常好,轻度融化奶酪的光滑度,你应该尝试。
  2. 第二个原因是,这就是我的家人一直烤制的卡门培尔奶酪,所以我想向你展示法国桌子上的内容,即使照片不像食品杂志那么好。只是法国日常家庭烹饪在这里交付。

所以现在到最简单的两种成分烘烤的Brie或Camembert Recipe。

烤制的制造培尔培尔奶酪或Brie与持久性的法国方式

被烘烤的制造培尔培尔奶酪或Brie莴苣作为勺子

使用幸福挖掘融化奶酪的纯粹叶子是最容易吃的卡贝妥或咸衣的颓废方式。
菜式: 法语
准备时间: 5 分钟
煮熟时间: 20 分钟
0 分钟
部分: 4
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原料

  • 1 卡蒙伯尔 或咸衣
  • 4 EN. d 小的

指示

  • 在150°C / 300°F处热烤箱。
  • 首先去除纸张,其中奶酪折叠在木箱里,只有底部,让它露出。像照片上一样移除顶部地壳,您可能希望留下一部分,以便保持其形状。在烘焙托盘上或在金属锡上放置卡乳酪,因为我做得那么烘烤约20分钟直至柔软。
  • 同时,冲洗莴苣,将叶子分开并将它们放在照片上,将乳酪盒盖放在中心的盖子,并作为皇冠一切留下。
  • 当奶酪融化时,将其放在中心并服务。一个小的地壳可能形成,用勺子混合一点,它会融化(或者你可以用铝箔覆盖,同时烘烤以避免这种情况。我认为这不是我看来的大问题)。
  • etvoilà,就是这样。使用莴苣作为勺子,以便在每一口都咬住奶酪和沙拉。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @my_parisian_kitchen. & 标签 #myparisiankitchen.

bonappétit!

烤制的制造培尔培尔奶酪或Brie与持久性的法国方式
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