茄子鱼子酱简易茄子蘸酱

对于喜欢茄子的人(像我一样!)或开胃菜上瘾的人,这是我的茄子鱼子酱配方,只需烤茄子和一些橄榄,就可以非常轻松快捷地完成…当然还有橄榄油。

茄子鱼子酱简易茄子蘸酱

我必须承认,我’我为茄子而生气。在所有蔬菜中–我一直在吃很多蔬菜–茄子是我最喜欢的一种。什么’是你的吗?准备茄子的方法有很多。一世’我会尽快分享其他食谱,包括我的茄子焦糖色丁。

因此,与大多数茄子鱼子酱配方不同,我可以做一些非常简单的事情。没有洋葱或大蒜,没有复杂的食谱。刚在烤箱里烤茄子肉和橄榄油。在不改变口味的情况下稍加扭曲,加入一些黑橄榄。我的建议是逐渐添加它们,并在您认为足够的时候停止品尝,因为橄榄的味道从一种生产商到另一种急剧变化。因此,成分的添加量不容易。
我希望你’ll like this recipe.

您是否在图片上看到了鱼酱?他们在法国非常看中,当我取得成功时,我总是会取得巨大的成功。 在这里查看食谱.

鱼子酱'aubergine maison

茄子鱼子酱简易茄子蘸酱

对于茄子爱好者或开胃菜上瘾的人,这是我的茄子鱼子酱配方,只需烤茄子,一些橄榄……当然还有橄榄油,都非常快捷,轻松。纵向切茄子,涂上橄榄油,然后烘烤。将果肉与少量橄榄混合,必要时再加入更多橄榄油。就这样。
课程: 开胃菜
美食: 法文
场合: 花式晚餐,野餐
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 40 分钟
部分: 1
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配料

  • 2 茄子
  • 6至12 黑橄榄
  • 橄榄油

使用说明

开始在烤箱中烤茄子。

  • 将烤箱预热至180°C。
  • 将茄子切成两半。用锋利的刀在肉上切开(下次我做食谱给你看时,我会拍照)。
  • 将茄子放在烤盘或烤盘上(最好用铝箔或羊皮纸盖好,这样以后再洗比较容易)。将茄子,皮肤贴在盘子上,并用橄榄油大量刷茄子肉。
  • 烘烤约40分钟。然后让它冷却。

准备浸

  • 报废茄子皮去除皮肤。坑黑橄榄。
  • 然后将茄子肉和橄榄混合。逐渐添加橄榄以适应您的口味。根据所需的质地,或多或少地混合(在此照​​片中还剩下几块橄榄,但可以混合直到得到均匀的糊状物)。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @My_Parisian_Kitchen & 标签 #myparisiankitchen

祝您好胃口!

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