苹果脆皮脆片碎顶

法国人绝对喜欢快速准备的朴实乡村甜点。其中有碎屑,上面放着苹果和碎屑,上面放着许多Speculoos饼干。

碎屑碎屑蛋糕

您能抵抗刚从烤箱出来的仍然热的面包碎吗?您喜欢温度,暖蛋糕和冷面的对比吗?配上一勺香草冰淇淋或法式奶油(或像我女儿一样的酸奶)?这些绝对是可爱的与这个苹果碎。

这个食谱来自哪里

我想起去年春季由于Covid-19大流行而在整个法国举行的分娩过程中使用的配方。正如大多数法国人一样,我试图将这段时期看作是半杯,而不是我们想要说的半杯,并尝试仅在绝对必要时才外出,并尽可能使用冰箱和在我的内裤。我倾向于为以后的食谱存储很多食物。无论如何,我们根本没有做好应对这种锁定的准备,奇怪的是,一些配料在当地的商店或超级市场都用光了。其中,两个主要失踪者是卫生纸和面粉。

因此,我尝试减少食谱中的面粉量,并用燕麦制作几次碎面包(请参阅此处的燕麦碎面包顶,如果我参考统计数据,您似乎会在博客上喜欢其中一种食谱,而且我们经常做在家里放各种水果)。为了进行更改,我用压碎的饼干做的。完美的soooo风味,我们喜欢它,特别适合与苹果或其他秋季水果搭配。随意使用各种水果来测试这个碎碎的打顶食谱。

食谱上的一些信息

  • 被压碎的窥器: 研磨不一定必须非常精细,可以存在或多或少的大块块,这些块块将提供出色的松脆质地。
  • 为了增加窥探者的味道, 您可以更改speculoos与面粉的比例(请注意,它会有点甜,因此您可能希望减少糖的量)。
  • 对于无麸质版本, 您可以用米粉代替小麦粉。
  • 对于苹果, 你可以加肉桂粉和糖。如果您有咸焦糖,’比黑糖更好!
  • 水果: 不要犹豫,改变水果并添加葡萄干或蔓越莓。

对于薯片爱好者

对于崩溃的恋人,您会在博客上找到我的 燕麦碎馅料 这在博客上非常受欢迎,并且是一个美味的版本,我的一个女儿’最喜欢的菜肴: 椰奶鱼和蔬菜碎.

碎屑碎屑蛋糕

苹果脆皮脆片碎顶

法国人喜欢简单的家庭烹饪甜点,尤其是碎面包。这里的浇头以脆脆的Speculoos饼干块调味。对于苹果,请随意与其他水果进行测试。
课程: 蛋糕或蛋t
美食: 法文
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 30 分钟
部分: 6
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配料

填充

  • 6 苹果
  • 3 大汤匙 红糖
  • 150 毫升

碎顶

  • 100 GR 牛油
  • 75 GR 面粉
  • 75 GR 窥镜
  • 100 GR

使用说明

  • 将烤箱预热至180°C。

准备碎碎的浇头

  • 将窥镜研磨成粗糙的粉末(用研钵或搅拌器),不要太细。结合糖和面粉。
  • 将冷黄油切成丁。将黄油加到面粉中-Speculoos-糖混合。用指尖结合逐渐弄碎碎的质地(如果习惯了,可以使用食物处理器)。

准备苹果

  • 将苹果去皮,去籽并切成小方块。
  • 将它们放在烤箱底部的盘子上,撒上红糖,然后倒入水中。结合以糖和润湿苹果很好地涂上。

完成并烘烤

  • 倒入碎碎的浇头。盖好苹果,但不要弄平,如果摊开就好了。
  • 在180°C下烘烤30分钟。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @My_Parisian_Kitchen & 标签 #myparisiankitchen

祝您好胃口!

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