苹果酥脆与尺碎顶部

法国绝对爱情无大量的仿古甜点迅速准备。崩溃是其中,这里与苹果和碎屑饰有碎屑饼干碎片。

Crumble de pommesdélicieusementparfuméauspéculoos

你可以抵制肉体叮咬仍然热门吗?你喜欢温度,温暖的蛋糕和寒冷的一面对比吗?搭配香草冰淇淋或奶油冰淇淋(或像我女儿这样的酸奶)?那些苹果崩溃肯定是可爱的。

这个食谱来自哪里

由于Covid-19大流行,我想象在法国全部举行的限制期间想象这个食谱。作为大多数法语,我试图将这个时期视为半满玻璃而不是一杯半空玻璃,只有在绝对必要的时候,并且尽可能多地使用我在冰箱中的成分在我的内裤。我倾向于为我未来的食谱储存大量的食物。无论如何,我们根本没有准备好这锁,好奇地有一些成分在当地商店或超市里跑出来。其中,这两个主要缺失是好奇的卫生纸和面粉。

因此,我试图减少我的食谱中面粉的数量,并且使用燕麦的几次崩溃(参见我的燕麦碎屑顶部,其中一个食谱如果我指的是统计数据,我们经常常常在家里用各种水果)。为了改变,我用碎屑饼干制作了这一点。完美的Soooo美味,我们喜欢它,它与苹果或其他秋天的水果中的心律一切顺利。随着所有种类的不同水果,可以自由地测试这种碎裂的顶部食谱。

关于配方的一些信息

  • 粉碎尺寸: 研磨不一定要非常好,可以有更多或多或少的大块,这将是一个美妙的脆脆的纹理。
  • 增加尺码的味道, 您可以将尺码与面粉的比例改为面粉(小心,然后会有点甜,因此您可能想要减少糖量)。
  • 对于无麸质版本, 您可以用米粉取代小麦粉。
  • 对于苹果, 你可以用糖添加肉桂。如果你有盐焦糖,它’甚至比红糖更好!
  • 水果: 不要犹豫,改变水果并加入葡萄干或蔓越莓。

和薯片爱好者

对于崩溃的恋人,你会在博客上找到我的 燕麦碎屑顶部 这在博客上很受欢迎,我的一个女儿之一’最喜欢的菜肴: 鱼和蔬菜碎与椰奶.

Crumble de pommesdélicieusementparfuméauspéculoos

苹果酥脆与尺碎顶部

法国人喜欢简单的HomeCoOhing甜点,尤其是崩溃。这里的顶部含有嘎吱嘎吱声饼干的碎片。用苹果,随时可以用其他水果测试。
课程: 蛋糕或馅饼
菜式: 法语
准备时间: 20 分钟
煮熟时间: 30 分钟
部分: 6
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原料

填充

  • 6 苹果
  • 3 汤匙 红糖
  • 150 毫克

碎裂

  • 100 GR. 牛油
  • 75 GR. 面粉
  • 75 GR. 窥探
  • 100 GR.

指示

  • 将烤箱预热至180°C。

准备碎裂的顶部

  • 研磨粉碎成粗粉(带砂浆或搅拌机),不太薄的研磨。将其与糖和面粉相结合。
  • 将冷黄油切成立方体。将黄油添加到面粉 - 净化 - 糖混合物。结合您的指尖逐渐获得碎屑纹理(如果您习惯了,您可以使用食品处理器)。

准备苹果

  • 剥落,种子和将苹果切成立方体。
  • 将它们放在烤箱上的底部,撒上红糖并倒入水中。结合糖和湿润的苹果涂层。

完成和烘烤

  • 倒在碎裂的顶部。覆盖苹果嘛,但不要扁平,如果它大致传播,那就没关系..
  • 在180°C下烘烤30分钟。
你尝试过这个食谱吗?分享您的照片,提及 @my_parisian_kitchen. & 标签 #myparisiankitchen.

bonappétit!

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