芭蕾舞女演员布鲁桃红葡萄酒品尝

对于喜欢香槟,奶油酒和其他起泡酒的人,我与您分享我最喜欢的杰拉德·伯特兰(GérardBertrand)的Ballerinerosébrut。派对或欢乐餐的理想起泡酒。

vin ballerine rosé

这款波光粼粼的桃红葡萄酒清新细腻,带有淡淡的红色水果味和令人愉悦的细小气泡。这是一个非常不错的发现。通过几种方式:

给您的开胃酒或度假餐的好建议

芭蕾舞女演员是一种精致细腻的桃红葡萄酒,略带果味。香槟和其他起泡桃红葡萄酒通常非常甜(对我的口味来说太甜),并且在嘴中也非常(太)。芭蕾舞女演员被描述为具有优雅,有力且笔直的鼻子,奶油蛋卷香调与草莓和覆盆子的水果香调交织在一起,还有白花和口感清新。 n’会说的更好!通过阅读此酒的描述,我’发现了我不喜欢的术语’根本不会想,但与口中几乎包住的包裹感完全吻合:“柔软而乳脂状的音符”:

芭蕾舞女演员因其淡粉红色而得名,它唤起了芭蕾舞蹈明星的舞者’歌剧。偏向粉红色的颜色’杏子有金色的倒影,就像巴黎屋顶上的日落。的形状’标签包括的提示’芭蕾舞演员。当然非常优雅。

西南,起泡酒的摇篮

Ballerine来自奥德(更确切地说是利默克斯,位于卡尔卡松以南),这是比利牛斯山脉与地中海影响之间的高海拔地区,但尤其是在起泡酒的发源地。 VS’最早在1531年制造的’圣希勒尔修道院。

这款酒是由霞多丽,白诗南和黑皮诺(以桃红葡萄酒酿造)的混合物制成的。

制造步骤 很有意思。总结:黎明时收割以保持葡萄的新鲜度并避免’氧化。白葡萄品种(霞多丽和陈宁)只保留在压榨机的中心,以保存最定性的果汁。然后通过将葡萄汁放入温度调节过的不锈钢桶中进行拆箱(澄清未发酵的葡萄汁)。在16-18°C酒精发酵10天。然后与黑比诺混合,并在桃红葡萄酒中酿造。经过苹果酸发酵后,这些葡萄酒最终在酒瓶中的酒糟中陈化了36个月,最后进入了最后的阶段:分解和搅碎。

杰拉德·贝特朗(GérardBertrand)的葡萄园

杰加德·伯特兰 最后,他是法国南部,更特别是朗格多克·鲁西永(Languedoc Roussillon)葡萄酒的强大大使。如果您在社交媒体上关注我,您可能已经看过几次品尝会。特别是在我的文章中可以找到的Domaine Cigalus 茄子鱼子酱食谱.

朗格多克·鲁西永(Languedoc Roussillon)从’温和的气候和’强烈的日照(平均每年2400个小时的日照时间),但也有海风,可以耕种’各种各样的葡萄品种。

热拉德·贝特朗(GérardBertrand)特别提供了非常有趣的有机葡萄酒或用生物发酵法酿造的葡萄酒。 Ĵ’我能够品尝到Prima Nature,Naturallys和Domaine Cygalus等葡萄酒,我将在以后的文章中尝试向您介绍。

实用信息每瓶35欧元,可在老佛爷百货公司或互联网上获得。