发现番茄可确保零农药残留Rougeline

我将带您回顾Paysans de Rougeline的生态温室方法,该方法使他们能够提供保证农药残留量为零的西红柿,并在阿尔勒度过了一个美好的周末。

对产品的热爱,对自然和环境的尊重,品味加成。这是一种有趣的方法。

吃得好,吃得健康,在当地吃是一个伟大的座右铭,但这并不总是那么容易。有机是好的,c’通常是好的,但有时却很贵’法国本身的生产能力远远不能满足需求。此外,西班牙,德国甚至比利时(更不用说欧盟以外的国家)的有机标准与我们的有机标准(通常不太谨慎)不同,并且外国的起源增加了运输问题。…

的方法 胭脂红的农民

她从这种观察开始,转向有机与传统之间的第三种方式。已经开发出了生态温室,在整个法国南半部都种植了西红柿(也包括草莓),没有使用任何农药。测试由独立实验室进行,以确保对最常见的220种农药物质进行检测,并能够在包装上贴上“保证零农药残留”的标签,即绿色小点。

在由贴有商标的生产商独立管​​理的这些生态温室中,种植园没有土壤,只能使用适量的水(并回收多余的水)。’水),使用嫁接了其品种的坚固的变种植物,大黄蜂受精,那里有微小的昆虫驱除任何害虫,因为温室完全是密闭的,因此很少见到害虫…我会停在这里,更希望让您阅读Rougeline网站上的完整说明 这里。有趣的是,如果不幸的是必须对袭击进行处理,则产品将留在标签上,以常规生产方式出售,并且在下个季节可以重复使用之前,将温室彻底清洁,这在地上是可能的。

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Les Paysans de Rougeline是由160名独立的市场园艺师组成的小组,位于法国南部(普罗旺斯,鲁西永和南德·乌斯特),已有25年的历史。他们在地面500公顷的土地上种植各种水果和蔬菜,并拥有300公顷的温室(包括80个生态温室)。

因此,我在一个幸福的博客作者团队(最终是博客作者和 赫维尖叫声斯特拉神话般坐着纳迪亚珍娜 et 萨宾)。同时,我在阿尔勒度过了非常愉快的时光。我让您在图片中发现Davy和VincentClément的樱桃番茄和鸡尾酒番茄的生产。除了西红柿周围的两餐外,’一个在阿尔勒L的餐厅’ouvre boite 和 l’另一个在Relais du Castelet。

生态温室和番茄生产

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在的晚餐’Ouvre-boite

一家餐厅,在露台上设有漂亮的,保存完好的露台’ombre d’拐弯处的巨大泡桐’一个靠近阿尔勒市中心的小巷,提供简单美味的西班牙小吃。我们被吉普赛节奏的音乐所吸引(就像这样’是我的生日j’在吉普赛人生日快乐!),度过了一个愉快而永恒的夜晚。

菜单上:天然的Rougenine樱桃番茄值得一试’太好了,然后是洋蓟,泡菜,鳕鱼布丁,金枪鱼皮奎洛斯,沙丁鱼,贝洛塔…

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在Relais du Castelet享用午餐

以前在丰特维耶的狩猎小屋是真正的和平天堂。一个非常简单的建筑,带有开放式厨房,带旧陶器的大桌子和大壁炉。

菜单上:凉亭下的开胃酒,配以新鲜的桃红葡萄酒和当地美味的橄榄和香肠。大厨斯蒂芬·帕罗什(Stephan Paroche)(毛萨内莱阿尔皮勒的哈梅城堡的厨师)在我们眼前解释了一个条目: 鸡尾酒番茄塞满螃蟹和西葫芦塞满灌木(厨师的食谱链接在这里),然后是由私人厨师让·巴蒂斯特(Jean-Baptiste)精心制作的节日庆典:烤羊肉配上’神圣的蜜饯大蒜,土豆泥和小牛肉馅的Rougeline鸡尾酒番茄和西葫芦,带有小牛肉馅(馅在南部通常是小牛肉,您必须’尝试)。然后升华本地奶酪拼盘(我用照片来解释 d’où vient l’表达使整个奶酪)。最后,吃点马鞭草糖浆里的桃子做甜点。然后是咖啡和滚球。

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美丽的小镇’Arles

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您’您将了解:有趣的方法和优质的产品,以及热情和慷慨的内容都在程序中。谢谢Emilie和Mouse and Les Paysans de Rougeline的疯子团队。

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