Croustimoelleux，来自Scotto姐妹的巧克力软糖

这是我在阅读法国美食时重新发现的传统食谱中的食谱 Nathalie Helal精美的巧克力词典。我向您推荐这本书， 我在这篇文章中告诉您更多关于这本书的信息，您将学到很多有关巧克力和40种巧克力食谱的知识。

因此，我在那里找到了食谱，但最重要的是，您知道我喜欢它，发现了90年代Scotto姐妹创造的巧克力蛋糕的起源和历史，因此我与您分享了这一信息。

因此，这种湿润的巧克力蛋糕配方不含麸质，不含面粉。带有300克巧克力的超级巧克力（斯科托姐妹推荐的巧克力是瓜纳哈·德瓦尔霍纳，淡淡的香草和朗姆酒，可带来更多圆度。这种食谱对我的口味有点甜，但我一点都不喜欢您可以将糖的量降低到150克，根据Elisabeth Scotto的说法，在准备结束时添加的软化黄油会使蛋糕更加柔软，最后，这6个鸡蛋中只有4个变白了，可以避免蛋糕不会涨太多。

Scotto姐妹们为Croustimoelleux制作的食谱离它不远 我的巧克力蛋糕食谱，我一直在做并重做15年。您会在这里找到食谱，它也不含麸质，巧克力味少，但黄油味少，甜度低。如何测试基准研究？