柠檬腌制西葫芦

生西葫芦,腌制。这是一种超乎寻常的制备方法,可获得超新鲜和芳香的效果。为了随意容纳。

用橄榄油和柠檬腌制的西葫芦蔬菜

你吃过生西葫芦吗?好吧,不是完全生的,因为它们是腌制的’huile d’橄榄和柠檬。它们变得如你所愿般柔嫩,在酸性下’effet du citron.

您可以将这些西葫芦用作未加工的蔬菜(可以在上面撒上帕尔马刨花,碎核桃甚至松子),将其插入混合沙拉中,甚至在烤面包上使用。’开胃酒:例如,一点点搅打的奶油干酪,可能会根据您的口味加香料,然后涂在一片面包上,上面放些西葫芦。

我发现’与细香葱一起’accord légume –芳香草药效果最好,但如果有喜好,请尝试一下(例如罗勒,薄荷或香菜)。

西葫芦用柠檬和橄榄油腌制西葫芦用柠檬和橄榄油腌制

用橄榄油和柠檬腌制的西葫芦蔬菜

柠檬腌制西葫芦

准备蔬菜,草药和腌料。品尝前混合和腌制24小时。
菜式: 沙拉
煮熟的: 法文
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 0 分钟
部分: 4
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配料

  • 2 西葫芦

腌料

  • 1/2 开机 细香葱
  • 2 与汤 油'olive
  • 2 与汤 柠檬汁
  • 磨坊里的盐和胡椒粉

使用说明

  • 首先准备西葫芦。洗净,切掉两端。用削皮器去除受损的皮肤部分和较厚的皮肤部分(例如西葫芦角侧的“小肋骨”)。用小刀或曼陀铃将小胡瓜切成薄片。切细香葱。
  • 在一个碗里,混合橄榄油和柠檬。盐和胡椒。加入西葫芦和细香葱。拌匀,将所有西葫芦浸泡在腌料中。
  • 盖上盖子并在冰箱中浸泡24小时。
  • 服务冷藏。
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courgettes marinées au citron
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