新鲜的蔓越莓和黑巧克力饼干

饼干每次都会令人高兴。这次当然要加上巧克力和新鲜的蔓越莓,使它们带有浓郁的口感。

新鲜的蔓越莓和巧克力饼干

在新鲜蔓越莓的季节以外(冬天),您可以用新鲜或解冻的红色水果代替蔓越莓,特别是黑醋栗,覆盆子,黑醋栗,一旦煮熟,它们会散发出浓浓的口感,结果可口。 。

Cookie非常柔软的一些小技巧:

  • 将所需的饼干面团或形成的饼干放在冰箱中约30分钟(或更短时间放入冰箱),然后放入烤箱中。用非常冷的面团烘烤饼干有助于使饼干散布不太多。
  • 非常厚,它们将在中央保持柔软。
  • 当饼干仍然很软时将它们从烤箱中取出,冷却后会变硬。他们经常煮得过熟。
    您可以用纯面粉或小麦粉代替纯面粉。
小红莓和巧克力饼干

新鲜的蔓越莓和黑巧克力饼干

饼干每次都会令人高兴。这次当然要加上巧克力和新鲜的蔓越莓,使它们带有浓郁的口感。
菜式: 饼干或蛋糕
煮熟的: 国际美食
准备时间: 20 分钟
烹饪时间: 20 分钟
可选休息: 1 小时
部分: 12 饼干
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配料

  • 250 GR 面粉'épeautre 或其他面粉
  • 100 GR 红糖
  • 100 GR 软黄油 在室温下
  • 1
  • 1
  • ½ 酵母
  • 100 GR 新鲜的小红莓 大约60蔓越莓
  • 100 GR 黑巧克力

使用说明

  • 将烤箱预热到190°C。
  • 首先将软黄油和糖一起使用,直到得到奶油状的糊状物,然后将糖充分地掺入黄油中。
  • 将少许盐和半包酵母与面粉混合。将此混合物倒在黄油糖混合物上,并混合在一起。
  • 然后加入整个鸡蛋并混合。
  • 粗碎巧克力。加入小红莓和巧克力,然后再次混合。
  • 可选:理想情况下,在冰箱中保存约30分钟至1小时,以使制品冷却良好
  • 最后,做成球状(每个球表示50至70克)并煮10至20分钟(取决于大小)。

笔记

主要阶段: 我们将黄油和糖混合在一起,加入干粉和馅料(蔓越莓和巧克力)。理想情况下,将其放在球中并煮熟之前要放在冰箱中。
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请享用 !

Cookies aux 新鲜的小红莓 et au chocolat
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