新鲜的蔓越莓和黑巧克力饼干
饼干每次都会令人高兴。这次当然要加上巧克力和新鲜的蔓越莓,使它们带有浓郁的口感。
在新鲜蔓越莓的季节以外(冬天),您可以用新鲜或解冻的红色水果代替蔓越莓,特别是黑醋栗,覆盆子,黑醋栗,一旦煮熟,它们会散发出浓浓的口感,结果可口。 。
Cookie非常柔软的一些小技巧:
- 将所需的饼干面团或形成的饼干放在冰箱中约30分钟(或更短时间放入冰箱),然后放入烤箱中。用非常冷的面团烘烤饼干有助于使饼干散布不太多。
- 非常厚,它们将在中央保持柔软。
- 当饼干仍然很软时将它们从烤箱中取出,冷却后会变硬。他们经常煮得过熟。
您可以用纯面粉或小麦粉代替纯面粉。

新鲜的蔓越莓和黑巧克力饼干
配料
- 250 GR 面粉'épeautre 或其他面粉
- 100 GR 红糖
- 100 GR 软黄油 在室温下
- 1 捏 盐
- 1 蛋
- ½ 袋 酵母
- 100 GR 新鲜的小红莓 大约60蔓越莓
- 100 GR 黑巧克力
使用说明
- 将烤箱预热到190°C。
- 首先将软黄油和糖一起使用,直到得到奶油状的糊状物,然后将糖充分地掺入黄油中。
- 将少许盐和半包酵母与面粉混合。将此混合物倒在黄油糖混合物上,并混合在一起。
- 然后加入整个鸡蛋并混合。
- 粗碎巧克力。加入小红莓和巧克力,然后再次混合。
- 可选:理想情况下,在冰箱中保存约30分钟至1小时,以使制品冷却良好
- 最后,做成球状(每个球表示50至70克)并煮10至20分钟(取决于大小)。
笔记
请享用 !
经过测试和批准,真是太高兴了!新鲜的越橘给人的感觉有点像巧克力,而这些饼干也非常漂亮!
谢谢夏洛特的来信。浓郁的小触感真令人愉悦…
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