Cocos de Paimpol，苹果酒烹饪

超容易准备，在粗糙苹果酒的砂锅中煮熟的可口可多，都是柔软且良好的香水。作为嘴里圆的感觉。尝试…

我在这里煮熟了Cocos de Paimpol作为我在布列塔尼生活的婆婆。因此，两个Breton产品的协会卓越，Cocos de Paimpol和苹果酒，当然还原。苹果酒和胡萝卜给Cocos带来小橙色，在本赛季的板上有点乐于遗憾。

如果您没有Paimpol Cocos或者它 ’不是本赛季，你可以用其他品种的白豆拒绝这个食谱（如果它是干豆类可能已经累了）。

有关Cocos de Paimpol的信息

Coco de paimpol是一个“半干”的白豆，呈现在豆荚（淡黄色凸耳精美地用紫色和珍珠白种子）的物种的物种 Phastesolus寻常魅力.

虽然豌豆和豆类的文化回到了布列塔尼的中世纪，但Coco de Paimpol最近要多得多。它可能在1928年由水手从拉丁美洲进口。首先在家庭中当地消费，他的文化’在第二次世界大战后真正发展。

1998年2月，Coco de Paimpol获得了AOC标签（控股原产地），并在欧洲级别通过PDO（保护原产地），在这种情况下普遍存在的缩写，现在出现在包装上。

Cocos de Paimpol，苹果酒烹饪文化的地理区域延伸到包括Trégor海岸的CôtesD'Armor部门的85个Breton公社，包括Guimgamp地区的北部（也称为Trégor-Goelo）。今天，在Paimpol合作社和UCPTTrèguier的联盟中分组了527次运营商，每年生产9,000个Tommes。

Paimpol Coco在3月和6月之间播种，从7月到11月的收获。根据PDO的规格，收获的是通过手动的收割机被称为“困扰”的姿势，他们使撕开植物的豆荚，一点点像笔家禽。 Paimpol椰子在POD中保存得足够，并且必须在购买后快速准备。另一方面，它一次冻结一次。想一想。一公里的豆荚给出谷物的少于一半。无需浸泡，但烹饪足够长（约40分钟冷离落）。它在伴奏中消耗热，但也是在组成的沙拉中的理想感冒。

Coco Paimpol烹饪苹果酒营养方面，Paimpol Coco非常丰富，纤维和维生素B5。它还含有铁，微量元素和维生素B1。另一个兴趣，它很少的热量（100卡路里为100克Cocos！）。