Chapon rôti aux 蔬菜e saison

用烤箱中的所有中国竞彩技巧在烤箱中烤制的传统cap,以获得非常柔软的肉。

蔬菜烤的船长'冬天吃圣诞大餐

披风绝对是节日餐桌的必备品,它的优点是体积大而不太大,适合6至10人的大家庭(视大小而定)。这里没有创新的食谱,而是在烤箱中烤传统的烘烤。但是,我给您建议,将它们与时令蔬菜(因此是冬季),时间,中国竞彩过程和中国竞彩热伴在一起,以进行无压力的准备和非常嫩的肉。在这里,我向您提供一些我在CAP中国竞彩中学到的技巧。

这些照片是在去年的家庭圣诞节晚宴上拍摄的。没有食物的造型,匆匆忙忙地在一个有污渍的桌布上拍摄的照片,一家人一半被一些人逗乐,一半被其他人气死。是的,我仍然在拍照。但是我全年都在想像食谱,做饭,把自己放在房子的一个小角落,分阶段尝试拍摄漂亮的照片,就像圣诞节时一样, ,十月份我有几封信做封号或登录,为您提供新的想法。因此,这是为您的假期餐桌准备的经过认可的100%烤制大棚食谱。

圣诞节时您的毛毯要伴哪些蔬菜

是的,是传统的栗子馅,但是如果我们做些改动怎么办?这里没有馅,只有时令蔬菜。您会告诉我常识,但对我来说,用12月法国冬季在当地发现的披风包裹起来似乎很自然,例如南瓜,胡萝卜,萝卜,甘薯,洋葱和一些栗子即使是圣诞节和超级美食。这些伴奏与节日的家禽完美搭配:火鸡,珍珠鸡,鸭...

什么是围裙以及如何选择

on是去势的7周龄公鸡。圣诞节前的4周,他已经吃饱了谷物和全脂牛奶,从而产生了大量的脂肪。 on肉确实含有20%的脂质。我建议您选择3到6个月大的Label Rouge外套。 Label Rouge船长以75%的谷物为食,并在露天或自由地饲养。我还承认有Capon de Bresse AOP,我还没有机会进行测试。

如何煮你的圣诞大衣

ons子通常为2.5至3.5公斤,每人应数400克。因此,斗篷非常适合6至10人使用。

你必须 中国竞彩前1个小时从冰箱中取出船长.

中国竞彩时间为每公斤家禽1小时,在塞满船长时1h10。 在温度为160°的烤箱中开始中国竞彩,并用铝箔盖住家禽,以防止热冲击并防止肉干。中国竞彩结束前30分钟,取下铝箔,在大帽上撒上中国竞彩汁,皮肤会变黄并变脆。在不太热的烤箱中进行这种温和的中国竞彩方法会使肉变得很嫩。

肉煮熟后,重要的是 休息肉。将其从烤箱中取出并将烤箱降低至50至60°C。再次用铝箔纸覆盖肉,再盖上一条或多条茶巾,以保持家禽管道的温度。让它休息半小时,覆盖20到30分钟。这将使肉汁中的汁液均匀地分布在整个肉中,并防止切开船长时所有汁液流过。在此休息时间之后,您可以立即上菜,也可以将其放在几乎不热的烤箱中,这样可以使肉保持高温而无需进一步中国竞彩。

蔬菜烤的船长'冬天吃圣诞大餐

Chapon rôti aux 蔬菜e saison

烤箱中的传统斗篷,带有所有中国竞彩技巧,可获取非常柔软的肉。作为伴奏'hiver.
菜式: 主菜
煮熟的: 法文
关键词: 圣诞
准备时间: 30 分钟
中国竞彩时间: 3 小时 30 分钟
休息前: 1 小时 30 分钟
部分: 8
打印

配料

  • 1 卡彭 的3.2公斤

调味料

  • 2 汤匙 橄榄油 或中性油
  • 1 咖啡 香料 小茴香(或辣椒粉,咖喱,4种香料...)
  • 盐和胡椒

时令蔬菜

  • 1 栗子 自然
  • 1 南瓜
  • 2 萝卜
  • 1 芋头
  • 3 萝卜
  • 2 洋葱

使用说明

  • 提前1小时取出船长。

中国竞彩前准备好斗篷

  • 将烤箱预热至160°C。
  • 在碗中,将橄榄油,盐,胡椒粉和您选择的香料小茴香混合在一起。通过很好地按摩将这种制剂散布在毛毯上。

煮家禽

  • 将警帽布置在防热的幼苗中,并在周围倒水。盖上铝箔,在160°C下烘烤3h30。
  • 同时,准备蔬菜。冲洗它们,去皮并播种需要的种子。将它们切成大小大致相同的大块。
  • 在凌晨2:30结束时,将罩子从烤箱中取出,将蔬菜,盐和胡椒粉全部摆放。将蔬菜和毛cap与蔬菜汁一起淋雨,如果汁少,则必要时加一点水。返回剩余时间。
  • 在中国竞彩时间结束前30分钟,取下铝箔,再在蔬菜和家禽上撒上中国竞彩汁,然后重新中国竞彩。尽可能多喝水。

上菜前先休息一下肉

  • 最后,将罩子从烤箱中取出,再次用铝箔纸盖上并用茶巾盖上以保持温暖。上菜前,让肉静置20至30分钟。

笔记

准时的出色中国竞彩时间点子。每公斤大on允许煮1个小时,但是前后要花费一些时间,本文将详细介绍所有内容。
基本上:食用前5小时将肉取出。在这里,3.2公斤的中国竞彩时间被舍入为3:30。然后休息20至30分钟。
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

请享用 !

蔬菜烤的船长'hiver pour  圣诞
0 回应

发表评论

您正在参加讨论吗?
随时贡献!

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必填字段用表示 *