佛兰芒炖

一些烹饪技巧

• 选择哪种肉？待炖的肉，切成块，没有骨头。选择古龙肉，鹰嘴或滑锅，或这些肉中的2种或3种的混合物。 Ĵ’我偏爱我觉得较软的古the。
• 选择哪种啤酒？理想的是琥珀啤酒，但有些人则选择大啤酒或黑啤酒。 ķ’idéal est qu’不太苦。
• 用什么代替面包’香料？如果你想不用面包做小菜汤’épices, c’是可能的。换面包’用饼干或乡村面包切成薄片的调味品的香料（然后一定要调味以找到面包的味道’香料与：肉桂，肉豆蔻…根据您的口味）。超越口味，我’avantage du 面包’香料与窥视者相比是’il permet d’épaissir la sauce).
• 面包甚至更好’自制香料。在这里找到 我的家庭食谱 和 他的历史.
• 在前一天晚上或早上将您的菜煮熟，然后重新加热。 IT将永远不会被过度煮熟甚至’只会更好。
• 与薯条一起食用。我 ’我选择了自制土豆泥。

请享用 ！