美丽易提拉米苏

超美味的提拉米苏,完美融合奶油质地,松脆的巧克力和软汤匙饼干。圆木形状,为什么不圣诞节?

蛋糕模具中的提拉米苏原木风格

无论是精美展示经典提拉米苏,还是不推荐作为圣诞节原木,我建议您在蛋糕模具中准备提拉米苏,然后在盘子上脱模食用。撒上可可粉,是最美丽的效果,而且非常贪心。

作为圣诞节原木的糕点经典吗?

面对各种口味和更具创造力的创造物,伟大的糕点经典始终是一种享受。因此,我开始分解标志性的甜点(像今天一样,有时会超出法国边界。) 柠檬酥皮派圣诞节日志,这提拉米苏很快就变成了黑森林。

没有明胶的蛋糕

我承认我在使用明胶时遇到了很多麻烦,发现烘焙中有太多的明胶。不幸的是,没有很多替代品。琼脂没有相同的质地,圆润度和奶油味较弱。因此,对于这种食谱,在上菜前先脱模,我选择了一种富含马斯卡彭的食谱,加上带有少许糖的坚硬蛋清。

圣诞节哪个日志?

在提拉米苏,博客上还提供了其他一些日志, 柠檬酥皮派风格, 栗子冰,不错的组合 覆盆子和开心果 要么 PierreHermé传奇的Mogador原木,牛奶巧克力和百香果.

如你所知’喜欢剖析我们的烹饪传统,我告诉大家’起源和d’尤尔日志故事 :d’这个习俗是从哪里来的,为什么会做成树干状的蛋糕’arbre… C’est intéressant.

圣诞节的原木形状的提拉米苏
用可可粉调料原木
蛋糕模具中的提拉米苏原木风格

美丽易提拉米苏

超美味的提拉米苏,完美融合奶油质地,松脆的巧克力和软汤匙饼干。圆木形状,为什么不圣诞节?
菜式: 馅饼或蛋糕
煮熟的: 法语,意大利语
关键词: 圣诞
准备时间: 30 分钟
烹饪时间: 5 分钟
休息: 12 小时
部分: 8
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配料

  • 12 勺子饼干

奶油

  • 6
  • 100 GR
  • 500 GR 马斯卡彭

咖啡巧克力蛋糕

  • 200 GR 巧克力
  • 20 CL 淡奶油
  • 1 浓咖啡 根据您的口味添加1或2杯意式浓缩咖啡

盛装舞步

  • 可可粉

使用说明

准备咖啡巧克力蛋糕

  • 冲泡浓咖啡。将巧克力切成小块。加热奶油。
  • 将咖啡倒在巧克力上,混合。当奶油变热时,将其分三批倒在巧克力上,每次之间均匀混合,直到'直到巧克力融化,制备物变得光滑有光泽。
  • 口味,如果您想获得更浓郁的咖啡风味,请添加第二种浓咖啡。让其冷却至室温。

准备奶油

  • 在一个大碗中,将马斯卡彭搅拌至'assouplir.
  • 将蛋清和蛋黄分开'œuf.
  • 搅动蛋黄 '鸡蛋,剩余75克糖,直到'à ce qu'它们变白,尺寸几乎翻倍。将它们与马斯卡彭奶酪混合。
  • 搅拌蛋清。什么时候'它们开始起泡沫,逐渐加入25克糖加紧蛋清直到变硬。'他们非常坚定。
  • 加入蛋清,轻轻混合。

继续进行装配(请参见装配图)

  • 如图所示,在蛋糕锡纸上铺上烘焙纸,用钳子将其固定。
  • 共3层
    1-倒入1/4的奶油。纵向排列5到6个松脆饼(不要浸泡它们)。用······覆盖'一小部分巧克力)
    2-添加一层新的奶油,然后横向7至8个松脆饼,用剩余的巧克力覆盖。
    3-倒入剩余的面霜,均衡均匀,将确保您的原木稳定。
  • 用······覆盖'新的拉伸膜,并在冰箱中保留半天,直到'au service.

穿着和服务

  • 食用前半小时,将日志从冰箱中取出。将其倒入蛋糕罐中,撒上可可粉'aide d'一个很好的粉状效果的筛子。上菜前先在冰箱中储备。

笔记

您可以将原木冷冻2至3个小时,这样提拉米苏就可以保持良好状态,并且饭后新鲜。
你做这个食谱吗?通过提及分享您的照片 @My_Parisian_Kitchen 和标签 #myparisiankitchen

请享用 !

如何逐步制作提拉米苏日志
如何逐步制作提拉米苏日志
如何逐步制作提拉米苏日志
准备服务的未模制蛋糕
可可粉撒在提拉米苏上
苦可可粉提拉米苏
蛋糕模具中的提拉米苏原木风格
蛋糕模具中的提拉米苏原木风格
提拉米苏非常美味的圣诞节日志
Bûche façon tiramisu

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