電磁火鍋醬料炒鍋有哪些好處 有什么注意的

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電磁火鍋醬料炒鍋有哪些好處 有什么注意的

　　火鍋底料生產(chǎn)的層層工序需要嚴(yán)格要求，才能制作出完美的火鍋底料。選料：通過(guò)火鍋底料原材料產(chǎn)地，找辣椒、花椒等主要原材料，收集備用，手工進(jìn)行篩選，求出雜質(zhì)和殘次品。配料：將不同的原材料，搭配成量，進(jìn)行嚴(yán)格把控。初加工：將炒制火鍋底料的原材料進(jìn)行處理，按照技藝要求進(jìn)行切段、鑿碎等處理。煉油：將備好的材料進(jìn)行煉化，去渣煉油。投料：將精處理的所有原材料，搭配各種配料全部投入熱鍋中，進(jìn)行翻炒、熬煮；使用鐵楸、鐵鍋、木盆等工具，人工進(jìn)行火鍋底料制作。長(zhǎng)火：控制火候，用火的溫度蒸發(fā)水分。讓各種原材料的香味溢出，用鐵鍋、鐵鍋鏟等工具，人工翻炒，文火炒制，控干水分提煉香氣。固色：用中火將火鍋底料熬制成紅色，***是原材料為茶褐色。

　　行星攪拌炒鍋，通過(guò)攪拌槳臂的旋轉(zhuǎn)，可以無(wú)死角的刮到鍋體的各個(gè)部分，對(duì)部分有一定粘度和防止糊鍋的物料，起到防止糊鍋的作用，同時(shí)也起到了均勻攪拌的作用，使物料炒制和熬制更均勻。

　　導(dǎo)熱油夾層鍋屬于和熱傳導(dǎo)設(shè)備，在很多行業(yè)又有著非常廣泛的用途。它的更新?lián)Q代以及市場(chǎng)淘汰率非常的高，一年甚至?xí)蕴瓗卓钕嚓P(guān)的產(chǎn)品新推出幾款產(chǎn)品，如此殘酷的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)于油爐行業(yè)的成長(zhǎng)提出了新的要求，如果我們不能達(dá)到這些要求的話，肯定就會(huì)面臨著淘汰的邊緣。

　　材料說(shuō)明:

1.采用SUS#304高檔優(yōu)質(zhì)磨砂不銹鋼板,面板1.5mm厚,側(cè)板1.0mm,鍋為430不銹鍋;

2.IGBT采用德國(guó)英飛凌原裝進(jìn)口工業(yè)級(jí)別系列(KS4),比商用級(jí)別（KT4)，更持久耐用;

3.全能防水、防油煙散熱風(fēng)扇，50000小時(shí)壽命保證；

4.機(jī)芯內(nèi)部采用德國(guó)、日本等進(jìn)口電子元件,磁控開(kāi)關(guān),數(shù)碼顯示器;

5.攪拌方式:傳動(dòng)軸帶齒輪;

6.傾斜方式:液壓升降系統(tǒng);

7.溫控系統(tǒng):可以自動(dòng)恒溫。