醬料炒鍋適合敏感易糊醬料炒制

文章來源：http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2017-12-26 瀏覽次數(shù)：321

醬料炒鍋適合敏感易糊醬料炒制

        山東隆澤機(jī)械醬料炒鍋360度攪拌無死角，翻炒均勻不易糊鍋，適合雞蛋餡料等敏感易糊鍋物料攪拌。

        液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

        手動(dòng)：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

        架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維

        攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

醬料炒鍋特點(diǎn)：

        1、360°行星攪拌炒制（攪拌頭可自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)）；

        2、易操作（自動(dòng)升降，自動(dòng)出鍋）；

        3、操作安全舒適（背面集中排廢物）；

        4、內(nèi)外鍋體全不銹鋼制造，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。

        5、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號(hào)可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

        多種加熱形式可供客戶選擇，包括蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等。蒸汽和燃?xì)饧訜?，火焰大小可調(diào)節(jié)，升溫快，溫度高，鍋面高可達(dá)三百度。燃燒充分，熱效率高。電加熱導(dǎo)熱油加熱，受熱面積大，溫度可控。

        燃?xì)饧訜嵘郎厮俣瓤欤瑵M足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。電磁加熱升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。所有加熱方式受熱面積大，受熱均勻，避免糊鍋或加熱不全面的現(xiàn)象出現(xiàn)。

        醬料炒鍋在原有醬料火鍋底料炒鍋的基礎(chǔ)上，此款醬料火鍋底料炒鍋容量更大，一鍋可炒醬料火鍋底料400kg左右，以前用的都是普通的燃?xì)庠铑^，此款辣椒醬料炒鍋用的是全自動(dòng)紅外線靜音節(jié)能灶頭，是不是特別高大上啊，不僅如此呢，此款灶頭節(jié)能達(dá)40%以上呢。而且火力大，攪拌均勻不糊鍋，全自動(dòng)控制，出料方便，絕對是炒制醬料火鍋底料的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。