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醬料炒鍋炒制辣椒醬無(wú)油煙

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醬料炒鍋炒制辣椒醬無(wú)油煙

        鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用電加熱導(dǎo)熱油夾層技術(shù),電子控溫裝置,通過(guò)電把導(dǎo)熱油加熱傳導(dǎo)于鍋體,在葉片攪拌下使油料均勻烘炒,攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動(dòng)。

        使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,確保鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。傳動(dòng)部位采用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

        自動(dòng)模式:用戶可根據(jù)人機(jī)界面設(shè)置多階段炒制配方工藝,根據(jù)不同物料屬性可以存儲(chǔ)炒制溫度、炒制時(shí)間、炒制轉(zhuǎn)速、炒制火力等,炒鍋具有電腦自動(dòng)精確控溫,攪拌采用變頻調(diào)速方式,攪拌速度可自由調(diào)節(jié),不需要人工操作。

醬料炒鍋

        能完全解決在加工過(guò)程中各種工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題,避免在加工過(guò)程中人為因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響,提高工藝的可控性,保證每一鍋炒制產(chǎn)品質(zhì)量均一穩(wěn)定,同時(shí),節(jié)省人工的同時(shí)還能提高生產(chǎn)效率,一舉多得.

        采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動(dòng)的完美組合,增大了傳動(dòng)力矩,在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度,省力、省時(shí)、省工。

隆澤電磁炒醬鍋優(yōu)勢(shì):

        電磁炒鍋是我們的專利產(chǎn)品,屬于國(guó)內(nèi)首創(chuàng),環(huán)保無(wú)污染。加熱快,安全環(huán)保節(jié)能。

        采用德國(guó)英飛凌技術(shù),法國(guó)施耐德的配件,可以實(shí)現(xiàn)24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)。

        攪拌速度溫度可控。溫度控制更準(zhǔn)確0-350度8檔無(wú)間隙覆蓋,溫度控制隨心所欲。每檔5kw,可大可小,隨意調(diào)節(jié)

        PLC的用的德國(guó)西門子的觸摸屏??梢灶A(yù)存5組工藝。可以提前設(shè)定好,到時(shí)候就報(bào)警了。

醬料炒鍋

醬料炒鍋 適應(yīng)范圍:

        適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。


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