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如何選擇好的醬料炒鍋設(shè)備

文章來(lái)源:http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時(shí)間:2017-12-21 瀏覽次數(shù):324

如何選擇好的醬料炒鍋設(shè)備


        醬料炒鍋是一款用于食品炒制的高端炒鍋,主要用于炒制意向醬料食品、餡料食品、糖漿熬制濃縮,淀粉類(lèi)產(chǎn)品的攪拌加工行業(yè),同時(shí)也可以用于大型中央廚房的蔬菜炒制等,行星攪拌炒鍋的大特點(diǎn)就是行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。

        使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降,翻鍋運(yùn)料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

醬料炒鍋圖片

醬料炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn):

        1.本設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象,且易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。

        2.采用蒸汽加熱方式加熱,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。

        3.攪拌方式采用特殊的行星攪拌,攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。

        4.采用變頻調(diào)速,轉(zhuǎn)速?gòu)?-100轉(zhuǎn)可任意調(diào)節(jié),增加了產(chǎn)品的多樣性,提高了設(shè)備的性價(jià)比。

        5.整鍋通過(guò)液壓自動(dòng)翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠,省時(shí)省力。

        主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成,鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號(hào)唯一可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

醬料炒鍋圖片

        架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。

        架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。

        型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。

醬料炒鍋設(shè)計(jì)理念:

        通過(guò)自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力,提高產(chǎn)量,降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(zhǎng),結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)


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