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橫軸臥式醬料攪拌炒鍋設(shè)備怎樣維護(hù)

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橫軸臥式醬料攪拌炒鍋設(shè)備怎樣維護(hù)


橫軸臥式醬料攪拌炒鍋 設(shè)備介紹:

        1、橫軸攪拌炒鍋使用U型鍋體,夾套采用燃?xì)饧訜帷⒄羝訜?、?dǎo)熱油加熱、電磁加熱等多種加熱方式,無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合轉(zhuǎn)動(dòng),增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器。在物料的翻滾攪拌過(guò)程中,攪拌器與鍋體全方位充分接觸,確保了無(wú)攪拌死角。

        2、橫軸攪拌炒鍋鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)控制,操作極為方便。也可采用真空炒制可降低炒制溫度,特別適合熱敏感原料的炒制,避免了因過(guò)度受熱引起然色機(jī)口味的劣質(zhì)變化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低了能耗,縮短了炒制時(shí)間。

醬料攪拌炒鍋、醬料攪拌炒鍋廠家

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋特點(diǎn):

        1、橫軸臥式醬料攪拌炒鍋使用U型鍋體頂部抽真空,鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。

        2、橫軸臥式醬料攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體,夾套采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)?、蒸汽加熱等加熱方式,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。

        3、無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合轉(zhuǎn)動(dòng),增大了橫軸攪拌的力矩。采用聚四乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,臥式橫軸攪拌炒鍋特點(diǎn),在物料的翻滾攪拌過(guò)程中,攪拌器與鍋體的充分接觸,確保了無(wú)攪拌死角。

        4、鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用氣壓、機(jī)械傳動(dòng)控制,操作極為方便。

        5、橫軸臥式醬料攪拌炒鍋鍋體頂部抽真空,真空炒制可降低炒制溫度,特別適用于熱敏感原料的炒制,避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時(shí)間。

醬料攪拌炒鍋、醬料攪拌炒鍋廠家

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋 適應(yīng)范圍: 

        適合于各類爆炒料丶火鍋底料丶香辣醬料等調(diào)味品的自動(dòng)配料炒制加工。 產(chǎn)品介紹: 火鍋底料炒鍋 香菇醬炒鍋 香辣醬炒鍋 全不銹鋼制造,橫軸攪拌炒鍋應(yīng)用,鍋體為304不銹鋼。plc控制,觸摸屏顯示及配方下載系統(tǒng)。 燃燒機(jī)加熱高效節(jié)能,橫軸攪拌炒鍋保養(yǎng),安全可靠。

        加熱介質(zhì)導(dǎo)熱油,寧夏橫軸攪拌炒鍋,加熱受熱均勻不易糊鍋。 由液壓站升鍋倒料,起臂及倒料平穩(wěn)有力。90度倒料,能使鍋內(nèi)物料傾倒干凈。 雙溫控系統(tǒng),同時(shí)測(cè)試物料溫度和控制炒制溫度。


火鍋底料加工設(shè)備使用后怎樣清洗

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