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“古方梨膏攪拌炒鍋”君告訴您:古方秋梨膏記載配方

文章來(lái)源:http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時(shí)間:2017-08-28 瀏覽次數(shù):394

古方秋梨膏記載配方

        秋梨膏早是宮廷里的專用藥品,后來(lái)經(jīng)過(guò)御醫(yī)傳出了民間,也成為了普通市民用于防治秋季干燥的必備之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、潤(rùn)肺之功效。深秋時(shí)節(jié),呼吸系統(tǒng)疾病也多發(fā),很多人喜歡買一些秋梨膏來(lái)吃,或者自己在家也可以制作秋梨膏,功效也很好!

        這段時(shí)間天氣變化,孩子又咳嗽了,以往吃藥不太見效的時(shí)候,我喜歡用后的撒手锏——川貝雪梨水。剛好我咽喉痛不適,干脆來(lái)點(diǎn)復(fù)雜的,于是就做了這個(gè)秋梨膏。

        用料:秋梨10個(gè)(根據(jù)自己要做的量)、冰糖75g、干百合50g、紅棗40g、茯苓10g、川貝粉10g、漢果半個(gè)、蜂蜜100g、老姜5g

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做法:
        1.百合用清水浸泡片刻后洗凈,老姜切片,紅棗洗凈切開去核,羅漢果剝小塊;
        2.雪梨洗凈削去外皮,切成小塊,放入食物攪拌機(jī)攪拌成梨蓉汁,倒入鍋中,加入百合、紅棗、茯苓、川貝粉、羅漢果和冰糖,大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘;
        3.將鍋中的梨蓉汁連同渣一起用濾網(wǎng)或紗布濾出,用勺子擠壓一下,濾掉渣,將濾出的梨汁倒入鍋中,用小火煮約20分鐘,邊煮邊攪拌,煮至梨汁黏稠后即可熄火;
         4.待梨汁微涼后加入蜂蜜攪拌均勻即成秋梨膏,裝入干凈無(wú)油的密封容器中,放入冰箱保存,隨取隨喝;
        5.吃的時(shí)候,舀出1-2勺秋梨膏,用溫開水沖調(diào)勻后即可飲用。

        秋冬交替,天氣干燥,城市空氣霧霾明顯,時(shí)不時(shí)的會(huì)嗓子腫痛、頭痛、咳嗽,很多家長(zhǎng)小孩不愿吃藥,這時(shí)候手工秋梨膏就是好選擇,純天然止咳正確風(fēng)寒抵抗力。           來(lái)之碭山酥梨產(chǎn)區(qū)的正宗純手工酥梨膏,百分吧純手工熬制,而且價(jià)格不貴。家中有老人小孩煙民的必備。

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        碭山酥梨熬制的秋梨膏主要功效;陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。
        對(duì)肺熱久嗽傷陰者尤佳。(就是針對(duì)只咳嗽不發(fā)熱療效好,喉嚨發(fā)炎上火)絕對(duì)效果勝過(guò)急支糖漿。

        碭山梨在《本草綱目》里被稱為甘路子。梨膏過(guò)去是宮廷內(nèi)專用的藥品,直到清朝御醫(yī)從宮廷帶入民間,梨膏才在民間流傳。并從那時(shí)起一直用碭山酥梨調(diào)制,在新安徽等省銷售,因而,成了安徽傳統(tǒng)特產(chǎn)。

         碭山手工梨膏與普通秋梨膏的大區(qū)別在于:市面上工廠生產(chǎn)的秋梨膏大多用白糖、果葡糖漿、檸檬酸、焦糖色、甜蜜素及濃縮漿及增稠劑調(diào)制而成, 而碭山手工梨膏是選用新鮮的碭山酥梨榨汁、熬制而成,原味梨膏純度百分之百,不含任何添加劑,原料:采用百分之百酥梨,輔助壓榨工具手工壓榨酥梨汁溫火慢慢熬制而成;

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山東隆澤機(jī)械古方梨膏攪拌炒鍋

古方梨膏攪拌炒鍋、攪拌炒鍋、山東隆澤機(jī)械、攪拌炒鍋用途:

炒鍋從形式分為:立式和可傾式。

攪拌炒鍋立式:鍋體是固定的,攪拌炒鍋用途,價(jià)位稍低。

可傾式的價(jià)位比立式的稍高,攪拌炒鍋,通過(guò)旋轉(zhuǎn)閥可以將鍋體傾斜,便于物料的傾倒。 攪拌炒鍋鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,物料攪拌均勻不粘鍋。



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