醬料攪拌炒鍋炒醬料的加熱原理是什么

文章來源：http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2017-11-28 瀏覽次數(shù)：340

醬料攪拌炒鍋炒醬料的加熱原理是什么

全自動(dòng)導(dǎo)熱油攪拌炒鍋工作原理：

        1.導(dǎo)熱油電加熱管是一種國(guó)際流行的高品質(zhì)長(zhǎng)壽命電加熱設(shè)備，當(dāng)加熱介質(zhì)在壓力作用下通過電加熱器加熱腔，采用流體熱力學(xué)原理均勻地帶走電熱元件工作中所產(chǎn)生的巨大熱量，使被加熱介質(zhì)溫度達(dá)到用戶工藝要求。所以該設(shè)備更適合豆沙、蓮蓉、阿膠等需要溫度高，加熱均勻的物料。

全自動(dòng)導(dǎo)熱油攪拌炒鍋加熱方式：

        2.電加熱導(dǎo)熱油加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)200度以上，使物料通過翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。

導(dǎo)熱油攪拌炒鍋攪拌方式：

        3.攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)速，刮板獨(dú)特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

全自動(dòng)導(dǎo)熱油攪拌炒鍋特點(diǎn)：

        1.本設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象，且易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

        2.采用蒸汽加熱方式加熱，受熱面積大，熱效率高，適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。

        3.攪拌方式采用特殊的行星攪拌，攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

        4.采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速?gòu)?-100轉(zhuǎn)可任意調(diào)節(jié)，增加了產(chǎn)品的多樣性，提高了設(shè)備的性價(jià)比。

        5.整鍋通過液壓自動(dòng)翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠，省時(shí)省力。

        1、多自動(dòng)生產(chǎn)電磁醬料炒鍋自動(dòng)攪拌炒鍋，內(nèi)膽采用日本獨(dú)資企業(yè)宜興北海封頭廠一次冷沖壓成型封頭，不銹鋼304材質(zhì)，厚度可d制，內(nèi)膽直徑可定制。

        自動(dòng)液壓后側(cè)翻鍋，自動(dòng)液壓出料，攪拌電機(jī)功率可定制，減速機(jī)速比可定制，變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速為0-30轉(zhuǎn)/分鐘可調(diào)，加熱電磁線圈可以選擇：1德國(guó)英飛凌，2美國(guó)偉世通。

         配置定點(diǎn)位停車系統(tǒng)。機(jī)架為不銹鋼，爐體為不銹鋼材質(zhì)，攪拌系統(tǒng)為不銹鋼；攪拌機(jī)標(biāo)準(zhǔn)配置；

        2、自動(dòng)大型商用電磁醬料炒鍋?zhàn)詣?dòng)攪拌炒鍋設(shè)備是一種集攪拌分散、混合為一體的多功能高效設(shè)備，適用于焦糖、豆餡、麻糬、蓮蓉、棗泥、糕類、糖果、巧克力、爆米花、醬料、咖哩、羊羹等調(diào)理食品食品加熱、攪拌混合使用，專業(yè)用于火鍋底料炒制、各種醬料的混合加熱翻炒。

        3、多自動(dòng)大型商用電磁醬料炒鍋?zhàn)詣?dòng)攪拌炒鍋采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。采用液壓后翻，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

        4、多自動(dòng)大型商用電磁醬料炒鍋?zhàn)詣?dòng)攪拌炒鍋攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)獨(dú)特，運(yùn)用行星式攪拌器（公轉(zhuǎn)加自傳相結(jié)合的方式）與鍋體充分接觸。其轉(zhuǎn)動(dòng)比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，可保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)，物料攪拌混合更均勻，刮底更c(diǎn)，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

        5、多自動(dòng)大型商用電磁自動(dòng)攪拌炒鍋加熱功率可以設(shè)d。設(shè)備比較大的優(yōu)點(diǎn)是容量大加熱生產(chǎn)快。適合商用，而且停止加熱后鍋體可以更快降溫，防止高溫余熱導(dǎo)致糊鍋。

        6、多自動(dòng)大型商用電磁醬料炒鍋?zhàn)詣?dòng)攪拌炒鍋外形尺寸1900*2000*1650mm.采用電磁加熱方式.

橫軸臥式醬料攪拌炒鍋產(chǎn)品適應(yīng)范圍