醬料攪拌炒鍋的奧秘在于全自動(dòng)控制系統(tǒng)

文章來源：http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時(shí)間：2017-11-12 瀏覽次數(shù)：326

醬料攪拌炒鍋的奧秘在于全自動(dòng)控制系統(tǒng)

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。類型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。

醬料攪拌炒鍋攪拌方式：

        攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

        該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

        采用無級(jí)變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

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醬料攪拌炒鍋設(shè)備功能：

        1、攪拌采用雙轉(zhuǎn)方式（兩組自轉(zhuǎn)，一組公轉(zhuǎn)），具有攪拌更均勻，刮鍋更徹底，不糊鍋的特點(diǎn);

        2、測(cè)溫裝置采用直連式，測(cè)溫更準(zhǔn)備，測(cè)溫桿加護(hù)套，更好的保護(hù)測(cè)溫桿，經(jīng)久耐用。

        3、攪拌裝置直接安裝在鍋體上面，出料時(shí)隨鍋體一起翻轉(zhuǎn)，減少了機(jī)械傳動(dòng)，提高了出料效率。根據(jù)型號(hào)的不同價(jià)格有所改變

        4、燃燒方式上：采用遠(yuǎn)紅外燃燒裝置，燃燒更充分，火力均勻且更節(jié)能，另外加裝自動(dòng)調(diào)火裝置，大小火力可三檔調(diào)節(jié)。

        5、控制方式：電器控制（PLC控制），觸摸屏操作，可根據(jù)客戶的工藝要求對(duì)炒制時(shí)間，炒制溫度，火力大小，攪拌速度、加料重量等進(jìn)行設(shè)定，更好的滿足嚴(yán)格的生產(chǎn)要求。

        6、外形上：采用外包式結(jié)構(gòu)，無死角，易清理，美觀大方。

        7、安全性：設(shè)備除了配備自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)關(guān)火裝置，并有熄火自動(dòng)保護(hù)功能。

        8、容積：由原來的500L加大至600L，炒料更多，多可達(dá)到400Kg以上。

        9、熱源選擇，可根據(jù)客戶熱源需求生產(chǎn)燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜?、?dǎo)熱油加熱、蒸汽加熱等多種形式

醬料攪拌炒鍋設(shè)備優(yōu)勢(shì)如下：

        （1）實(shí)現(xiàn)炒火鍋底料或其它單一食品加工全自動(dòng)化,解放勞動(dòng)力,節(jié)約人力成本；

        （2）電磁加熱,取消明火,提高安全系數(shù),節(jié)約燃料成本；

        （3）完成炒火鍋底料或其它單一食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化,流程化進(jìn)程；

        （4）改善加工車間環(huán)境,減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度。

醬料攪拌炒鍋用途：

        應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。

        作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。

        也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

       多種互鎖保護(hù)、漏電保護(hù)、系統(tǒng)過溫保護(hù)和鍋體過溫保護(hù)等保險(xiǎn)裝置，保證了控制箱、電機(jī)、機(jī)械部件有效聯(lián)動(dòng)，絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)失誤動(dòng)作，機(jī)器不會(huì)因?yàn)槿藶椴僮鞯氖д`出現(xiàn)損壞，保護(hù)了出廠的機(jī)器始終處于有序工作狀態(tài)，使用戶放心、廠家安心，售后服務(wù)量大大減少。