電磁自動炒醬機產(chǎn)品性能有哪些 怎樣清洗

文章來源：http://www.gdjyg.com.cn 發(fā)布時間：2019-10-03 瀏覽次數(shù)：316

電磁自動炒醬機產(chǎn)品性能有哪些 怎樣清洗

　　電加熱行星攪拌鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，火鍋底料炒料機器內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配)，最高可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

　　隆澤炒鍋特點

隆澤燃氣重慶炒鍋燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天氣加熱。采用燃氣猛火對鍋體進行加熱，升溫快，熱效率高，提高出品率；燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻；燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

　　我們可將這層油打出一部分作為老油，以備下次炒制時作“母油”使用，因為這樣做可使火鍋底料的香味更加濃郁醇厚。

火鍋湯料的調(diào)制原料：豬棒子骨300克牛棒子骨300克雞爪骨100克生姜10克大蔥30克料酒20克雞精30克味精15克。

　　行星攪拌

隆澤大型火鍋底料炒料機采用多組行星攪拌炒鍋刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。